Se realizó la presentación a los medios de comunicación la 48ª Feria Nacional del Mole de Milpa Alta, esa celebración que convierte a San Pedro Atocpan en un territorio ceremonial donde el sabor es patrimonio, la música es abrazo comunitario y la tradición se vuelve presente.
A partir del viernes 3 al domingo 26 de octubre de 2025, el kilómetro 17.5 de la carretera Xochimilco-Oaxtepec será, otra vez, el punto de reunión de una fiesta que honra uno de los platillos más entrañables de México.
El alcalde de Milpa Alta, Octavio Rivero Villaseñor, destacó la relevancia de este encuentro al señalar que “La feria no solo representa un escaparate para mostrar la grandeza culinaria de Milpa Alta, también es un motor económico que beneficia directamente a las familias productoras y comerciantes de la región”. Añadió que el compromiso de la alcaldía es garantizar un evento seguro, ordenado y con una programación cultural que rinda homenaje a las tradiciones locales.
El alcalde Rivero Villaseñor reiteró que la feria es motivo de orgullo para Milpa Alta, pues permite proyectar al mundo la riqueza cultural de la alcaldía. “El mole de San Pedro Atocpan es parte de la identidad nacional y, con esta feria, reafirmamos el papel de Milpa Alta como guardiana de nuestras raíces gastronómicas”, expresó.
La Presidenta de la Feria, Miriam Alvarado Álvarez, señaló que «Venir a Milpa Alta es escuchar la voz de nuestras abuelas y mirar el futuro con los ojos del maíz”; la funcionaria subrayó el alcance nacional de una cita que renueva su vigencia año con año “Hablamos de patrimonio gastronómico, pero también de turismo, de cultura viva, de identidad artística. Esta feria es México contándose a sí mismo, cucharada a cucharada”, comentó.
Se espera una importante derrama económica para todos los productores de la zona con la venta de más de 50 toneladas de mole y una asistencia de poco más de 130 visitantes, además de impulsar el desarrollo económico de los pueblos originarios.
Redacción
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